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lundi 2 janvier 2012

Cake triple M, Mûres-Matcha-Mascarpone... pour en finir définitivement avec 2011 et son triple A !


Ils nous les ont brisées menues.
Et je reste d’une politesse exquise en le disant ainsi.

A force de voir ce sigle jaillir de tous côtés avec la férocité d’une horde barbare déferlant sur un territoire encore à prendre, à force d’entendre nous seriner en boucle à quelles abominations nous allions être livrés lorsque le triple rempart tomberait, j’en rêvais la nuit…

J’en rêvais… de leur dire un triple M et d’aller voir ailleurs si j’y suis.

Et puis, un jour… je l’ai fait.

Alors le cake triple M au final, c’est ça :

-     M pour Matcha, parce que le vert ça m’a toujours redonné la pêche et qu’il renvoie à un bientôt printanier qui me fera rêver, comme le blé qu’on plante ici à la Sainte Barbe et dont les tiges d’un vert tendre nous rappellent qu’il refera doux… un jour

-  M pour Mascarpone, parce que c’est bien connu le gras c’est un antidépresseur du tonnerre et que quitte à mourir dans 353 jours, 5 heures et 16 minutes à l’heure où j’écris ces lignes, en ayant bien entendu au préalable, ô décheance suprême, perdu notre triple A, eh bien justement on va pas s’emmerder à garder la ligne pour rentrer dans un maillot Erès taille 34 qu’on ne peut plus se payer(c’est la crise quoi)…

-     M pour Mûres, parce que c’est bien connu, si la Terre est bleue comme une Orange, l’Espoir lui, se cultive Mûre à point. Y a pas à tortiller.

Donc pour toutes ces excellentes raisons, venez mordre avec moi dans le MMM, et kiss kiss bang bang 2011 et ton triple A, de toute façon je te regretterai pas.

Sur ces mots, je m’en retourne creuser à la main mon bunker perso 10 pièces cuisine avec la pelle Hello Kitty rose de mes filles, et je poursuis allégrement la grève des informations entamée il y a quelques semaines…





Ingrédients (pour 6 personnes)

-          200g de farine T55
-          250 g de mascarpone
-          2,5 cc de thé vert matcha en poudre
-          180 g de sucre glace
-          3 gros œufs
-          100 g de poudre d’amandes
-          1 sachet de levure chimique
-        QS de mûres (les miennes étaient congelées depuis une petite escapade qui me metdu baume au cœur)

Fouettez les œufs énergiquement avec le sucre glace (au robot à vitesse moyenne par exemple). Puis ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger énergiquement.
Tamisez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique avec le thé matcha et versez ce mélange sur l’appareil sucre, mascarpone, œufs.
Mélangez à  la maryse pour bien incorporer le tout.

Versez dans un moule à cake préalablement beurré, et insérez à la main les mûres dans le cake, en les enfonçant profondément (elles auront toujours tendance à remonter un peu…)

Si vous ne voulez pas vous la jouer food designer à la noix comme moi ci-dessous, vous pouvez toujours mettre beaucoup plus de mûres et les incorporant en les farinant un peu au préalable à l’appareil à cake directement…

Enfournez pour 45 min.

Laissez refroidir un instant à la sortie du four avant de démouler sur une grille et laissez lui le temps d’être juste à température ambiante, pour enfin mordre dedans à pleines bouche avec un MMMMMMMMMM éloquent.





On n’est pas bien là ?

Allez 2012, vis va et deviens, moi je continue à manger dans tous les cas.

Meilleurs vœux à vous tous qui passez par là… et que vos routes soient pavées de… mûres, matcha et mascarpone.

14 commentaires:

  1. Excellent!! je vais le faire c'est sur! jsuis une fana des cakes ^^

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  2. Mon attention s'est envolée après "pelle Hello Kitty" ! ^^
    Heureusement, l'air plus qu'appétissant de ton cake rebelle m'a ramenée sur terre.
    Je te souhaite une année très Mmmmmmmmm.

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  3. il a l'ai extra ce cake j'adore non j'aime trop ! ;P

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  4. Une bonne année à toi, pleine de succès !!

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  5. Superbe ce cake il me donne bien envie!!

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  6. Je suis éclatée de rire ! Tu balances a juste titre et j'aime lire ça.
    Ton cake a l'air genial.
    Te laisse et ... bonne année, encore qq jours avant la fin annoncée par le calendrier inca ...exit le maillot bain 34 de midinettes dans lequel on ne rentrerait pas de toute façon !!! Lol. Bises et a bientôt.

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  7. Superbes photos et superbes recettes...
    Du matcha, du mascarpone et des mures, il n'en fallait pas plus pour me faire saliver !!! :)

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  8. Beau et vert espoir ton cake !
    ...et tes coups de gueule sont encore plus savoureux en ce début d'année qu'on veut nous saboter à peine commencée !! (moi aussi je pratique la grève des infos avec assiduité...).
    Meilleurs voeux à toi et des bises,
    Isabelle.

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  9. C'est un concept de repas ! Ne manger que les initiales ! Bonne année ! ;)

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  10. @Marinea : Merci! J'espère qu'en tant que fan justement tu ne seras pas déçue...! Tu me diras... ;-) à bientôt

    @Tombouctou : Mille MMMMMMercis dame P'tit Sushi! Oui je dois dire qu'il est difficile de rester concentrée après évocation d'un engin aussi terrifiant qu'une pelle en plastique rose ornée d'un chaton ^^ bises!

    @La vie de Julie : moi c'est recevoir de jolis commentaires comme ça que j'M ;-)

    @BoopCook : merci merci, non mille mercis beaucoup! :-D

    @Marie : tout pareil madame, j'espère que toi et ton homme allez bien!

    @Payette cuisine : je le dis souvent, ne jamais aller contre ces envies ça fait du mal! ;-) merci!

    @Laurence : merci d'apprécier ma tirade "casse noisettes"... ;-) Une superbe année à toi sous le soleil de SF! Promis un jour j'irai, et je te bigophone... Si possible avant le 21/12/2012 hein? bises, à bientôt

    @L'heure du gout-thé : Merci, j'espère que tu le gouteras en vrai pour ne pas saliver pour rien!

    @Bwak : Merci miss Bwak, et une bonne ANNEE!!

    @Zazouille : ravie de voir que tu partages mon "No News Policy" :-D et une très belle année à toi également, allez en 2012 on se voit en chair et en os! ;-) Bises

    @Laurent : exact, bon j'ai essayé avec le Caviar, c'est un peu Court! ;-) Bonne année Mister Chick!

    à tous et toutes : merci d'être venue manger un bout de gâteau avec moi pour la nouvelle année! Des bises à tous et à bientôt!!

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  11. Oh... J'adore ces 3 M !
    La couleur du cake est superbe, le mascarpone doit donner un moelleux fou, et les mûres... doivent apporter une touche de je-ne-sais-quoi-divin !

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  12. Je commence par quoi ? Peut-être par vous souhaiter mes meilleurs vœux pour 2012, ensuite pour vous dire que je découvre avec bonheur votre blog et enfin je finirai par un mmmmh ! Ce cake associe trois de mes ingrédients chouchous, et sa texture a l'air parfaite ! Je note et je continue ma lecture :)
    Des bises !
    Delphine

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